IvecCake

Citrus-málna torta

Készítettem tavaly egy isteni sütemény, a neve citrusisu. Ez a torta annak a krémjével készült. 


Sütöttem egy sima piskótát, amibe nyomtam egy kicsi citromlevet. A krémet elkészítettem, ahogyan >>itt<< olvashatjátok. 


Betöltöttem a tortát, de minden réteg közé szórtam sok-sok finom málnát. Nem díszítettem agyon, gyorsan körbekentem és megszórtam málnával a tetejét. Nagyon szeretem az ilyen csupasz tortákat. Készítettem már epres-tejszínesben is.
Kiválóan hűsít és nagyon finom!! 

Brokkolis tészta

Valójában sajtos, tejszínes, brokkolis, baconos tészta, de túl hosszú lenne..:) A tőlem megszokott gyors, egyszerű, de isteni finom ebéd! 🙂


– 10 dkg brokkoli
– tészta 2 személyre
– só, bors, fokhagymapor, oregánó, majoranna, bazsalikom
– víz
– 1 dl tej
– 1,5 dl tejszín
– 10 dkg sajt
– 10 dkg bacon
– 3 ek. liszt



A bacont pirítsuk meg kicsit, majd forgassuk hozzá az apróra szedett brokkolit. Öntsük fel pici vízzel, majd fűszerezzük be alaposan. Öntsük hozzá a tejet, a tejszínt és adjuk hozzá a lisztet is. Főzzük meg, zárjuk el, majd adjuk hozzá a reszelt sajtot is. Lehet bele tenni kukoricát is. Közbe főzzük ki sós vízben a tésztánkat. Tálaláskor szórjuk meg reszelt sajttal. 


Gyümölcsös pite

Vendégek jönnek, de nincs kedvünk a konyhában robotolni még a sütivel is? Ráadásul alig van otthon valami alapanyag? Akkor süssünk gyümölcsös pitét!
Egy piteformához a hozzávalók:


– gyümölcs – nálam most 1 alma, 1 körte, fél üveg cseresznyebefőtt, de lehet szilva, málna, szeder….
– 3 dl tej
– 1 csomag vaníliás cukor
– 9 dkg cukor
– 14 dkg liszt
– 3 tojás
– fahéj
– 1 ek. vaj
– picike só


A formát vajazzuk ki, szórhatunk rá pici zsemlemorzsát. A gyümölcsöket hámozzuk meg (az almát és a körtét), kockázzuk fel és szórjuk bele a formába, majd szórjuk meg a cukor felével és egy nagy adag fahéjjal. A tojásokat keverjük el a maradék cukorral és a sóval, majd keverjük hozzá a lisztet és a tejet. Én csempésztem bele vanília aromát is. Öntsük rá a gyümölcsökre a tésztát és süssük meg 180°C-on kb 35 perc alatt. 
Fordítsuk át egy tányérra, hogy a gyümölcsök legyenek felül, mikor kihűlt szórjuk meg fahéjas porcukorral.


Gyors kakaós

Ha valami igazán csokisat szeretnénk enni, de nincs otthon túl sok minden és kedvünk sincs nagyot alkotni. Tökéletes választás ez a sütike. Még régen kis állat kereskedésben találtam rá erre a csodás kagylóra, most pedig kitaláltam, hogy miért ne fotózhatnék ezen is?! 🙂 


– 9 ek. liszt
– 8 ek. cukor
– 1 csomag vaníliás cukor
– 5 ek. kakaópor
– 2 tojás
– 7 ek. olaj
– 7 ek. tej
– csoki felkockázva 
– lekvár 


Mindent keverjünk össze a lekvár kivételével. Lehet belecsempészni rumot is. A tetejére még sütés előtt szórtam áfonyát, de mehet rá málna, szeder, ribizli, dió.. Sütőpapíros, kivajazott tepsibe süssük meg 180°C-on kb 10 perc alatt. Még forrón kenjük le a tetejét vékonyan lekvárral, megszórhatjuk díszítőcukrokkal. 

Tejben főtt csirkés tészta

Nem tudok mit rá mondani, csak hogy nagyon finom, egyszerű és gyorsan elkészül. 


– csirkemell
– bacon
– vöröshagyma
– póréhagyma
– kukorica
– majoranna, bazsalikom, petrezselyem, bors, só, fokhagymapor, szárnyas fűszer keverék
– tej
– sajt
– tészta (kagyló, pene, spagetti…)

– tejszín 


Valójában, most két receptet fogok megosztani veletek, de igazából ugyanaz a kettő.
A bacont pirítsuk meg, majd a visszamaradt zsiradékon süssük meg  a hagymákat is. Fűszerezzük be alaposan. A titkom egyszerű, nem sajnálom a fűszert sosem.


A csirkemellet gyorsan vágjuk fel csíkokra, öntsük bele a serpenyőbe és pirítsuk meg.
A különbség a két recept között, hogy az egyikben erre a csirkés keverékre ráöntünk vagy 4-5 dl tejet, majd beleöntjük a tésztát, elkeverjük és néhai megkeveréssel, letakarjuk fedővel és megvárjuk, hogy a tészta beszívja a tejet, a másik receptben pedig a már megfőzött tésztát öntjük hozzá a húshoz, öntünk rá 1-2 dl tejet és vagy 4 dl tejszínt, hogy jó szaftos legyen.


A kukoricát mind két esetben a végén keverjük hozzá, főzzük azzal is 2-3 percig, majd kapcsoljuk le és keverjük hozzá a reszelt sajtot is. 


Mandulás narancsos kiflik

Nagyon gyorsan elkészülő sütemény. Tipikus lagzis rágcsa, csak ott én mindig a diós változatával találkoztam. 


– 60 dkg liszt
– 37,5 dkg vaj
– 21,5 dkg reszelt marcipán
– 7,5 dkg cukor
– egy csipet só
– 1 narancs reszelt héja – én tettem bele citromhéjat is 
– 3 ek. narancslé
– vaníliás porcukor 


A marcipánt reszeljük le. Én fagyasztóba tettem előtte, de nem jártam sikerrel, szóval apró darabokra felvágtam inkább. Öntsük rá a lisztet, a cukrot, a vajat, a narancs és citromhéjat, a narancslevet és a sót. Én öntöttem bele kicsi vanília aromát is. Gyúrjunk sima tésztát belőle, majd tegyük a hűtőbe befóliázva egy jó fél órára.
Sodorjunk rudakat belőle és formáljunk belőle kis kifliket. Sütőpapíros tepsin süssük őket 175°C-on kb 13 percig, majd még melegen forgassuk bele a vaníliás porcukorba. 

Vajas-sajtos kiflik

Imádom, mikor egy tészta annyira jól sikerül, hogy háromszorosára is feldagad. Na ez ilyen lett. Nagyon finom másnap és harmadnap is, de természetesen frissen a legjobb! Bátran vágjatok bele, a kelt tészták úgy is szeretik ezt a meleg időt és nagyon könnyű elkészíteni.

– 50 dkg liszt
– 5 dkg élesztő
– 5 dkg vaj
– 1 tojás
– 3 dl langyos tej
– 1 tk. só
– 1 kk cukor
– sós vaj
– 15 dkg sajt
– 1 sárgája


A lisztet beleszitáljuk egy tálba, elkeverjük a sóval. A közepébe készítsünk egy mélyedést, abba morzsoljuk bele az élesztőt, szórjuk rá a cukrot és öntsük fel egy kicsi langyos tejjel. Hagyjuk felfutni. Én betettem kicsit 50°-ra a sütőbe, hogy megsegítsem. Mikor felfutott, adjuk hozzá a maradék langyos tejet és a tojást, majd gyúrjuk össze. A végén dolgozzuk bele a vajat is. Lisztezett deszkán nyomkodjuk át, majd takarjuk le és hagyjuk egy órát állni.  Addig reszeljük le a sajtot. 
Mikor megkelt, szedjük szét 6 egyforma részre. Párosítsuk össze, összesen 3 párt kapunk. Nyújtsuk el kör formájúra az egyiket, kenjük meg a sós vajjal, szórjunk rá sajtot, majd nyújtsuk ki a párját is kerekre és tegyük egymásra. Nyomkodjuk össze, nyújtsunk még kicsit rajta, mert elég makacs és visszamászik. Kenjük le a tetejét is vajjal, szórjuk meg sajttal, majd szeljük fel 8 cikkre. Ugyanezt a műveletet végezzük el a másik 2 pár cipónkkal is. 
A háromszög alakú cikkeinket kívülről a háromszög csúcsa felé kezdjük el feltekerni, hogy kifli alakot kapjunk. Sorakoztassuk őket sütőpapíros tepsire, kenjük le tojássárgájával és szórjuk meg szezámmaggal, mákkal, vagy reszelt sajttal. Hagyjuk egy 5 percet pihenni és süssük meg 180°C-on kb. 20 perc alatt. 


Kavart gyümölcsös

 Nagyon gyorsan elkészült és finom is! Utolsó nyelvóránk volt a félévben és én is sütöttem, hogy ne csak tanuljunk már mindig… 🙂
Két kisebb tepsit készítettem, az egyikre cseresznyét és almát, a másikra cseresznyét és málnát-szedret dobáltam.
Meg lehet bolondítani dióval, mandulával..


– 60 dkg liszt
– 50 dkg cukor, vaníliás cukor
– 2  kis pohár tejföl
– 6 tojás
– 2 csomag sütőpor
– gyümölcsök



A tojásokat keverjük el a cukrokkal, majd adjuk hozzá a tejfölt, s végül szitáljuk bele a sütőporos lisztet. Én tettem bele málna és vanília aromákat is. 
Öntsük a kivajazott tepsibe és szórjuk meg a gyümölcsökkel-magokkal. 
180°-on  35 perc alatt kb. kész.


Baconos – sajtos spagetti

Vége a sulinak, gyakrabban vagyok itthon, míg a szüleim dolgoznak. Valamit meg enni kell. 😀 Ezért egyre több most az egyszerűen elkészíthető, csirkés-tésztás ételek száma a blogon. De mind isteni finom, ezt garantálom!
Ezek a fotók nem művészien beállítottak, csak ebéd előtt gyorsan lőttem róla képeket, aztán mentem is a dolgomra. 
Általában 2-3 személyre szól a recept.


– fél kg spagetti tészta 
– 3 dl főzős tejszín
– 1 hagyma
– 10 dkg reszelt sajt
– 25 dkg bacon
– só, bors, fokhagymapor
– kukorica ízlés szerint


A bacont szeleteljük fel, majd pirítsuk meg. Szedjük ki a serpenyőből, de a zsírját hagyjuk ott, s azon pirítsuk meg a hagymát. Mikor kész, öntsük bele a tejszínt és főzzük pár percig. Sózzuk, borsozzuk. Sós vízben főzzük meg a tésztát, forgassuk bele a tejszínes masszába, öntsük hozzá a kukoricát és a bacont. Keverjük el alaposan, majd keverjük bele a reszelt sajtot is.

Citromos áfonyatorta

Tőlem, nekem névnapomra. 🙂 Olyan gyönyörűek ezek a süteményes képek általában. Étvágygerjesztő, csillogó, tökéletes. Azonban sokan nem is gondolják mennyi munka van egy ilyen tökéletes kép mögött. 
Valójában iszonyat sokáig kellett sütni, mert a közepe nem akart megsülni, így azonban az alja megégett, szóval a piskóta vágó késemmel levágtam az alját. 😀 De! iszonyat finom lett! 
Kb 25 cm átmérőjű karikára nyitottam a nagyon menő állítható tortaformám, de tudni kell róla, hogy jó magas az oldala.

– 3 db tojás
-31,5 gr cukor – vaníliás is
– 1,5 bögre tejföl
– 2/3 bögre olívaolaj
– vanília aroma
– só
– 3 bögre liszt
– egy csomag sütőpor
– 1 nagy citrom leve
– egy kis citromhéj – én zacskósat használtam
– 1 ek. étkezési keményítő
– áfonya – sok
– porcukor


Keverjük össze robotgéppel a tojást a cukorral, a tejföllel, majd fakanállal keverjük hozzá az olajat, a vanília aromát és a sót. A lisztet és a sütőport szitáljuk bele, majd adjuk hozzá a citromhéjat és a citrom levét.


Az áfonyát keverjük össze a keményítővel és egy kicsi cukorral. Papírozzuk ki a formát, vagy vajazzuk ki és öntsük bele a tészta felét, majd arra szórjuk az áfonya felét, ismét tészta és a tetejére áfonya.
190°c-on süssük. Én sütöttem vagy 55 percig légkeverésesen, de érdemesebb nagyobb karikába sütni ezt az adagot, max nem lesz ilyen magas, de legalább nem ég le az alja. 😀 
Porcukorral megszórva tálaljuk.

Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!