IvecCake

Mindent bele brownie

Csak  áradozni tudok erről a sütiről. Olyan gyorsan elkészült, hogy az csak na. Semmit sem sajnáltam belőle, ez nem titok. Készítettem már narancsosat, blondiet és almás blondiet. Receptek, a nevükre jobb gombbal kattintva (megnyitás új lapon) is elérhetőek 🙂 
Két adagban sütöttem meg egy közepes méretű négyzet alakú formában.


– 25 ek. cukor – ebből 2-3 csomag vaníliás cukor
– 27 ek. liszt
– 12 ek. kakaópor
– 6 tojás
– 21 ek. tej
– 5 ek. olvasztott vaj
– 16 ek. olíva olaj 
– 2 tk. fahéj
– vanília aroma
– málna aroma
– csokoládé aroma
– rum aroma
– fél narancs leve
– pici citromhéj
– szeder



A tojást keverjük el a cukorral, majd adjuk hozzá az olajat, az olvasztott vajat és szitáljuk bele a kakaóport. Adagoljuk hozzá a tejet, az aromákat, keverjük bele a citromhéjat, a narancslevet, majd szitáljuk hozzá a lisztet és a fahéjat. 
Öntsük bele a felét a tepsibe, majd nyomjunk bele pár szem málnát/szedret. 180°C-on süssük meg kb 15 perc alatt.


Akkor jó, mikor bár még puha a tészta, de már nem ragad rá a villára. Kihűlve szeleteljük. 


Természetesen fel lehet turbózni csokicseppekkel, leönteni csokival, vagy, ami nekem nagyon hiányzik belőle, az a levendula íz. 🙂

Túrós kakaós csiga

1 óra alatt elkészültem vele. Nagyon egyszerű recept, mindent össze, nyújtani, kenni, tekerni, szeletelni, sütni, enni. 
Rohanós hétköznapok, lusta hétvégék péksüteménye 🙂 40 db lett belőle.



– fél kg túró
– 1 dl tej
– 18 dkg porcukor
– 2 cs. vaníliás cukor
– 10 ek. olívaolaj 
– 10 dkg olvasztott vaj
– fél kg liszt
– 1 cs. sütőpor
– 7 ek. kakaópor 6 ek. porcukorral elkeverve



A túrót keverjük el alaposan a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd adjuk hozzá adagonként a tejet. Öntsünk bele 10 evőkanálnyi olajat, majd szitáljuk bele a lisztet és a sütőport. Innentől már érdemes kézzel begyúrni a tésztát.


Lisztezett deszkán vegyük két felé a tésztát. Nyújtsuk ki az egyiket téglalap alakúra, s kenjük meg a vaj felével. Szórjuk rá a porcukros kakaó felét, nyomkodjuk rá kicsit, majd tekerjük fel alulról. Szeleteljük 1 cm-es csigákra, majd fektetve, sütőpapíros tepsiben süssük 180°C-on 18-20 percig.




Amíg sül az egyik adag, addig készítsük el a másik felét is. 



Az igazi kakaós csiga receptjét >> itt << találjátok! 

Tepsis pogácsa

 Egy isteni receptet próbáltam ki a hétvégén. Nagy sikert arattam vele. Nem kell szaggatni, meg egyesével kenegetni a pogácsák tetejét. Gyorsan elkészül. Egy 25*30 cm-es tepsire van kb. a recept.


– 70 dkg liszt
– 25 dkg vaj
– 4 dl langyos tej
– 3 dkg élesztő
– 1 tojás + 1 sárgája a kenéshez
– 1 tk. cukor
– 1 tk. só
– szalámi, sonka, szalonna, császárszalonna, sajt, kolbász, hagyma… összesen 5 lapot rétegzünk vele, esetleg a legtetejére mehet a sajt


A tejet keverjük el az élesztővel, a cukorral és egy evőkanál liszttel. Míg dolgozik az élesztő, a lisztet keverjük el a vaj 1/3-val, a sóval és a tojással. Mikor felfutott az élesztő, keverjük hozzá azt is. Gyúrjunk belőle tésztát, majd pihentessük egy jó fél órán át meleg helyen. A meleg hellyel, a napokban azt hiszem nem lesz gond. 🙂 


Belisztezett deszkán 6 egyenlő részre osztjuk. A tepsit kipapírozzuk, majd kinyújtjuk vékonyra és kb akkorára a tésztát, mint a tepsi, majd belehelyezzük. Megkenjük olvasztott vajjal és rászórunk a feltétek közül valamit.
Jöhet a következő adag kinyújtott tészta. Rányomkodjuk, megkenjük vajjal, jöhet a  következő feltét és így folytatjuk az utolsó lapig. Én nem szórtam semmit a tetejére, de vajazás-tojásozás után lehet rá szórni reszelt sajtot. Még nyersen vágjuk fel kockákra a tepsiben, majd előmelegített 180°C-os sütőben süssük meg 45-50 perc alatt. 



További pogácsa recepteket itt találtok >> medvehagymás << ,
>> sajtos 1 << , >> sajtos 2 << ,
>> tepertős << ,  >> túrós << , >> sonkás << .

Citromvarázs

Egy igen egyszerű, sütésmentes, hűsítő, savanykás recept a forró napokra. Anyukám készítette, isteni lett! 


– 5 dl tejföl
– 5 dl tejszín
– 6-7 ek. cukor
– 1,5 citrom leve
– 24 db babapiskóta


A tejszínt felverjük, belekeverjük a tejfölt, a cukrot és a citromlevet. Egy tetszőleges tálba teszünk 2-3 ek. krémet, majd babapiskótával megpakoljuk, ismét krém, piskóta.. szépen felrétegezzük, tetszés szerint díszítjük. Egy órát hagyjuk kint állni, majd tegyük be a hűtőbe, hogy puhuljon meg a piskóta. 
Hasonló receptem, a >>citrusisu<< receptjét a süti nevére kattintva leshetitek meg. 🙂

Citrus-málna torta

Készítettem tavaly egy isteni sütemény, a neve citrusisu. Ez a torta annak a krémjével készült. 


Sütöttem egy sima piskótát, amibe nyomtam egy kicsi citromlevet. A krémet elkészítettem, ahogyan >>itt<< olvashatjátok. 


Betöltöttem a tortát, de minden réteg közé szórtam sok-sok finom málnát. Nem díszítettem agyon, gyorsan körbekentem és megszórtam málnával a tetejét. Nagyon szeretem az ilyen csupasz tortákat. Készítettem már epres-tejszínesben is.
Kiválóan hűsít és nagyon finom!! 

Brokkolis tészta

Valójában sajtos, tejszínes, brokkolis, baconos tészta, de túl hosszú lenne..:) A tőlem megszokott gyors, egyszerű, de isteni finom ebéd! 🙂


– 10 dkg brokkoli
– tészta 2 személyre
– só, bors, fokhagymapor, oregánó, majoranna, bazsalikom
– víz
– 1 dl tej
– 1,5 dl tejszín
– 10 dkg sajt
– 10 dkg bacon
– 3 ek. liszt



A bacont pirítsuk meg kicsit, majd forgassuk hozzá az apróra szedett brokkolit. Öntsük fel pici vízzel, majd fűszerezzük be alaposan. Öntsük hozzá a tejet, a tejszínt és adjuk hozzá a lisztet is. Főzzük meg, zárjuk el, majd adjuk hozzá a reszelt sajtot is. Lehet bele tenni kukoricát is. Közbe főzzük ki sós vízben a tésztánkat. Tálaláskor szórjuk meg reszelt sajttal. 


Gyümölcsös pite

Vendégek jönnek, de nincs kedvünk a konyhában robotolni még a sütivel is? Ráadásul alig van otthon valami alapanyag? Akkor süssünk gyümölcsös pitét!
Egy piteformához a hozzávalók:


– gyümölcs – nálam most 1 alma, 1 körte, fél üveg cseresznyebefőtt, de lehet szilva, málna, szeder….
– 3 dl tej
– 1 csomag vaníliás cukor
– 9 dkg cukor
– 14 dkg liszt
– 3 tojás
– fahéj
– 1 ek. vaj
– picike só


A formát vajazzuk ki, szórhatunk rá pici zsemlemorzsát. A gyümölcsöket hámozzuk meg (az almát és a körtét), kockázzuk fel és szórjuk bele a formába, majd szórjuk meg a cukor felével és egy nagy adag fahéjjal. A tojásokat keverjük el a maradék cukorral és a sóval, majd keverjük hozzá a lisztet és a tejet. Én csempésztem bele vanília aromát is. Öntsük rá a gyümölcsökre a tésztát és süssük meg 180°C-on kb 35 perc alatt. 
Fordítsuk át egy tányérra, hogy a gyümölcsök legyenek felül, mikor kihűlt szórjuk meg fahéjas porcukorral.


Gyors kakaós

Ha valami igazán csokisat szeretnénk enni, de nincs otthon túl sok minden és kedvünk sincs nagyot alkotni. Tökéletes választás ez a sütike. Még régen kis állat kereskedésben találtam rá erre a csodás kagylóra, most pedig kitaláltam, hogy miért ne fotózhatnék ezen is?! 🙂 


– 9 ek. liszt
– 8 ek. cukor
– 1 csomag vaníliás cukor
– 5 ek. kakaópor
– 2 tojás
– 7 ek. olaj
– 7 ek. tej
– csoki felkockázva 
– lekvár 


Mindent keverjünk össze a lekvár kivételével. Lehet belecsempészni rumot is. A tetejére még sütés előtt szórtam áfonyát, de mehet rá málna, szeder, ribizli, dió.. Sütőpapíros, kivajazott tepsibe süssük meg 180°C-on kb 10 perc alatt. Még forrón kenjük le a tetejét vékonyan lekvárral, megszórhatjuk díszítőcukrokkal. 

Tejben főtt csirkés tészta

Nem tudok mit rá mondani, csak hogy nagyon finom, egyszerű és gyorsan elkészül. 


– csirkemell
– bacon
– vöröshagyma
– póréhagyma
– kukorica
– majoranna, bazsalikom, petrezselyem, bors, só, fokhagymapor, szárnyas fűszer keverék
– tej
– sajt
– tészta (kagyló, pene, spagetti…)

– tejszín 


Valójában, most két receptet fogok megosztani veletek, de igazából ugyanaz a kettő.
A bacont pirítsuk meg, majd a visszamaradt zsiradékon süssük meg  a hagymákat is. Fűszerezzük be alaposan. A titkom egyszerű, nem sajnálom a fűszert sosem.


A csirkemellet gyorsan vágjuk fel csíkokra, öntsük bele a serpenyőbe és pirítsuk meg.
A különbség a két recept között, hogy az egyikben erre a csirkés keverékre ráöntünk vagy 4-5 dl tejet, majd beleöntjük a tésztát, elkeverjük és néhai megkeveréssel, letakarjuk fedővel és megvárjuk, hogy a tészta beszívja a tejet, a másik receptben pedig a már megfőzött tésztát öntjük hozzá a húshoz, öntünk rá 1-2 dl tejet és vagy 4 dl tejszínt, hogy jó szaftos legyen.


A kukoricát mind két esetben a végén keverjük hozzá, főzzük azzal is 2-3 percig, majd kapcsoljuk le és keverjük hozzá a reszelt sajtot is. 


Mandulás narancsos kiflik

Nagyon gyorsan elkészülő sütemény. Tipikus lagzis rágcsa, csak ott én mindig a diós változatával találkoztam. 


– 60 dkg liszt
– 37,5 dkg vaj
– 21,5 dkg reszelt marcipán
– 7,5 dkg cukor
– egy csipet só
– 1 narancs reszelt héja – én tettem bele citromhéjat is 
– 3 ek. narancslé
– vaníliás porcukor 


A marcipánt reszeljük le. Én fagyasztóba tettem előtte, de nem jártam sikerrel, szóval apró darabokra felvágtam inkább. Öntsük rá a lisztet, a cukrot, a vajat, a narancs és citromhéjat, a narancslevet és a sót. Én öntöttem bele kicsi vanília aromát is. Gyúrjunk sima tésztát belőle, majd tegyük a hűtőbe befóliázva egy jó fél órára.
Sodorjunk rudakat belőle és formáljunk belőle kis kifliket. Sütőpapíros tepsin süssük őket 175°C-on kb 13 percig, majd még melegen forgassuk bele a vaníliás porcukorba. 

Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!