IvecCake

Vajas-sajtos kiflik

Imádom, mikor egy tészta annyira jól sikerül, hogy háromszorosára is feldagad. Na ez ilyen lett. Nagyon finom másnap és harmadnap is, de természetesen frissen a legjobb! Bátran vágjatok bele, a kelt tészták úgy is szeretik ezt a meleg időt és nagyon könnyű elkészíteni.

– 50 dkg liszt
– 5 dkg élesztő
– 5 dkg vaj
– 1 tojás
– 3 dl langyos tej
– 1 tk. só
– 1 kk cukor
– sós vaj
– 15 dkg sajt
– 1 sárgája


A lisztet beleszitáljuk egy tálba, elkeverjük a sóval. A közepébe készítsünk egy mélyedést, abba morzsoljuk bele az élesztőt, szórjuk rá a cukrot és öntsük fel egy kicsi langyos tejjel. Hagyjuk felfutni. Én betettem kicsit 50°-ra a sütőbe, hogy megsegítsem. Mikor felfutott, adjuk hozzá a maradék langyos tejet és a tojást, majd gyúrjuk össze. A végén dolgozzuk bele a vajat is. Lisztezett deszkán nyomkodjuk át, majd takarjuk le és hagyjuk egy órát állni.  Addig reszeljük le a sajtot. 
Mikor megkelt, szedjük szét 6 egyforma részre. Párosítsuk össze, összesen 3 párt kapunk. Nyújtsuk el kör formájúra az egyiket, kenjük meg a sós vajjal, szórjunk rá sajtot, majd nyújtsuk ki a párját is kerekre és tegyük egymásra. Nyomkodjuk össze, nyújtsunk még kicsit rajta, mert elég makacs és visszamászik. Kenjük le a tetejét is vajjal, szórjuk meg sajttal, majd szeljük fel 8 cikkre. Ugyanezt a műveletet végezzük el a másik 2 pár cipónkkal is. 
A háromszög alakú cikkeinket kívülről a háromszög csúcsa felé kezdjük el feltekerni, hogy kifli alakot kapjunk. Sorakoztassuk őket sütőpapíros tepsire, kenjük le tojássárgájával és szórjuk meg szezámmaggal, mákkal, vagy reszelt sajttal. Hagyjuk egy 5 percet pihenni és süssük meg 180°C-on kb. 20 perc alatt. 


Kavart gyümölcsös

 Nagyon gyorsan elkészült és finom is! Utolsó nyelvóránk volt a félévben és én is sütöttem, hogy ne csak tanuljunk már mindig… 🙂
Két kisebb tepsit készítettem, az egyikre cseresznyét és almát, a másikra cseresznyét és málnát-szedret dobáltam.
Meg lehet bolondítani dióval, mandulával..


– 60 dkg liszt
– 50 dkg cukor, vaníliás cukor
– 2  kis pohár tejföl
– 6 tojás
– 2 csomag sütőpor
– gyümölcsök



A tojásokat keverjük el a cukrokkal, majd adjuk hozzá a tejfölt, s végül szitáljuk bele a sütőporos lisztet. Én tettem bele málna és vanília aromákat is. 
Öntsük a kivajazott tepsibe és szórjuk meg a gyümölcsökkel-magokkal. 
180°-on  35 perc alatt kb. kész.


Baconos – sajtos spagetti

Vége a sulinak, gyakrabban vagyok itthon, míg a szüleim dolgoznak. Valamit meg enni kell. 😀 Ezért egyre több most az egyszerűen elkészíthető, csirkés-tésztás ételek száma a blogon. De mind isteni finom, ezt garantálom!
Ezek a fotók nem művészien beállítottak, csak ebéd előtt gyorsan lőttem róla képeket, aztán mentem is a dolgomra. 
Általában 2-3 személyre szól a recept.


– fél kg spagetti tészta 
– 3 dl főzős tejszín
– 1 hagyma
– 10 dkg reszelt sajt
– 25 dkg bacon
– só, bors, fokhagymapor
– kukorica ízlés szerint


A bacont szeleteljük fel, majd pirítsuk meg. Szedjük ki a serpenyőből, de a zsírját hagyjuk ott, s azon pirítsuk meg a hagymát. Mikor kész, öntsük bele a tejszínt és főzzük pár percig. Sózzuk, borsozzuk. Sós vízben főzzük meg a tésztát, forgassuk bele a tejszínes masszába, öntsük hozzá a kukoricát és a bacont. Keverjük el alaposan, majd keverjük bele a reszelt sajtot is.

Citromos áfonyatorta

Tőlem, nekem névnapomra. 🙂 Olyan gyönyörűek ezek a süteményes képek általában. Étvágygerjesztő, csillogó, tökéletes. Azonban sokan nem is gondolják mennyi munka van egy ilyen tökéletes kép mögött. 
Valójában iszonyat sokáig kellett sütni, mert a közepe nem akart megsülni, így azonban az alja megégett, szóval a piskóta vágó késemmel levágtam az alját. 😀 De! iszonyat finom lett! 
Kb 25 cm átmérőjű karikára nyitottam a nagyon menő állítható tortaformám, de tudni kell róla, hogy jó magas az oldala.

– 3 db tojás
-31,5 gr cukor – vaníliás is
– 1,5 bögre tejföl
– 2/3 bögre olívaolaj
– vanília aroma
– só
– 3 bögre liszt
– egy csomag sütőpor
– 1 nagy citrom leve
– egy kis citromhéj – én zacskósat használtam
– 1 ek. étkezési keményítő
– áfonya – sok
– porcukor


Keverjük össze robotgéppel a tojást a cukorral, a tejföllel, majd fakanállal keverjük hozzá az olajat, a vanília aromát és a sót. A lisztet és a sütőport szitáljuk bele, majd adjuk hozzá a citromhéjat és a citrom levét.


Az áfonyát keverjük össze a keményítővel és egy kicsi cukorral. Papírozzuk ki a formát, vagy vajazzuk ki és öntsük bele a tészta felét, majd arra szórjuk az áfonya felét, ismét tészta és a tetejére áfonya.
190°c-on süssük. Én sütöttem vagy 55 percig légkeverésesen, de érdemesebb nagyobb karikába sütni ezt az adagot, max nem lesz ilyen magas, de legalább nem ég le az alja. 😀 
Porcukorral megszórva tálaljuk.

Paradicsomos csirkemell spagettivel

A rohanós hétköznapokon nem hogy időm, de kedvem sincs a konyhában ácsorogni a tűzhely mellett. Ezekre az alkalmakra kiválóan jönnek ezek az egyszerű csirkemelles receptek. Olyan sok féleképpen lehet variálni, bámulatos. 
3-4 személy ezzel az adaggal jól lakik. 🙂


– egy egész csirkemell
– só, bors
– olívaolaj
– 4 gerezd reszelt fokhagyma
– 250 g paradicsompüré
– só, bors, cukor
– 5 db babérlevél
– oregánó, bazsalikom, őrölt kömény
– 1,5 dl tej
– spagetti tészta


A csirkemellet szeleteljük fel, sózzuk, borsozzuk és süssük meg az olívaolajon. Szedjük ki egy tányérra őket, s a visszamaradt olajon pirítsuk meg kicsit a fokhagymát (reszelve vagy apróra vágva). Öntsük bele a paradicsomkonzervet, sózzuk, borsozzuk, cukrozzuk, majd mehet bele a babérlevél, az őrölt kömény, a bazsalikom és az oregánó.
Keverjük el, majd öntsük hozzá a tejet. Főzzük 1-2 percig, majd helyezzük bele a hússzeleteket és főzzük egy jó 7-8 percig kevergetve. 
Addig sós vízben a spagettink is készre fő (kb. 10 percig főzzük forrástól számítva). 
Reszelt sajttal tálaljuk. 🙂 

Bogyós rizskocka

Anyukám születésnapjára készítettem. Eleinte tartottam tőle, hogy a rizs nem fogja magát rendesen tartani és szétcsúszik az egész sütemény, de nem így lett szerencsére. Nagyon szépen lehet szeletelni és természetesen isteni finom. 🙂
Hozzávalók egy nagyobb tepsihez.


– 4 tojásos piskóta, recept >> itt <<  
– 1 l tej
– 30 dkg rizs
– 1 csomag vaníliás cukor
– 4 dl habtejszín
– 8 dkg cukor
– 2 ek. zselatin (főzős)
– bogyós gyümölcs – szeder, málna minden mennyiségben
– csokicsepp
– egy nagy csomag piros expressz tortazselé

A piskótát vékonyra sütjük. A tejet felforraljuk pici sóval, majd folytonos keverés mellett megfőzzük benne a rizst. Mikor megpuhult, keverjük hozzá a cukrot és a zselatint. A zselatinport keverjük el egy kicsi hideg vízben, majd melegítsük fel, de figyeljünk rá, hogy ne forrjon fel. Hűtsük ki langyosra és keverjük hozzá a már hűlésben lévő tejberizshez.
Mikor nagyjából kihűlt, a tejszínt verjük fel kemény habbá és óvatosan forgassuk bele a rizsbe. Öntsünk bele a gyümölcsökből és adjuk hozzá a csokicseppeket is.
Kenjünk rá a piskótalapra és hűtsük le a hűtőben.
Rakjuk fel a tetejét gyümölcsökkel és öntsük rá az elkészített tortazselét. 

Chilis citromos csirkemell, mini krumplipalacsintával, salátával

 Ismét egy könnyen és gyorsan elkészíthető ebéd, ami ígérem, nagyon finom! 🙂 Az alapanyagok 2 adagra szólnak ( jó a krumpli lehet 3-4 embernek is elég lenne..:) )


– fél csirkemell filézve
– chilipor – attól függően, mennyire szeretjük csípősen
– fél citrom
– 5 ek. olivaolaj
– só, bors, fokhagymapor, szárnyas fűszer keverék

– 5 db nagyobb krumpli
– 15 dkg sajt reszelve (trappista, pannónia, mozzarella..)
– egy nagyobb tojás
– fél bögre liszt
– ízlés szerinti mennyiségű zöldhagyma aprítva

– zsemlemorzsa
– szezámmag
– olaj


– répa
– koktélparadicsom
– jégsaláta
– TV paprika
– piros TV paprika – nem tudom mi a neve 😀 – 
– uborka
– hagyma
– póréhagyma
– ízlés szerint akármilyen zöldség

– 4 ek. tejföl
– 2 ek majonéz
– só, bors, fokhagymapor, delikát
– kicsi mustár


A krumplit pucoljuk meg, kockázzuk fel és főzzük puhára. Törjük össze s adjunk hozzá minden hozzávalót. Nyomjuk le a tetejét, s fagyis kanál segítéségével porciózzuk ki egy sütőpapírral lefedett tálcára. A zsemlemorzsát öntsük bele egy kis tálba. A krumpli gombócainkat lapítsuk le kicsit, hogy korong alakja legyen, forgassuk meg a zsemlemorzsában és felhevített olajon pirítsuk meg mind két oldalát. 


A csirkepáchoz keverjük össze az olajat a fűszerekkel és a citromlével, majd áztassuk benne a felszeletelt csirke mellett, ameddig megcsináljuk a krumplikat.
Kevés olajon pirítsuk meg.

A salátához vágjunk össze mindent apróra. Az öntethez alaposan keverjük el a tejfölt, a majonézzel és a fűszerekkel. 

És kész is! 🙂 

Cseresznyés krémes

Kicsit macerás sütemény, tudván, hogy leveles tésztát kell készítenünk. Oké, tudom, lehet kapni a boltban előre elkészültet, de az ilyenek számomra szívdöfésnek minősülnek. Amit lehet, azt készítsük el itthon! Egy közepes méretű tepsihez, amiből lesz 16 szelet a hozzávalók:


– 25 dkg vaj
– 25 dkg liszt
– 1,5 dl víz
– 0,5 dkg só
– 0,5 dkg ecet

A leveles tészta receptjét a krémesemnél megtaláljátok >>itt<<! 


– 1 üveg meggy/cseresznyebefőtt, vagy fél kg fagyasztott málna 
– 8 ek. búzadara
– 3 ek. cukor

– 2 csomag vaníliás puding
– 3 ek. cukor
– 8 dl tej
– 25 dkg vaj

– 500 ml habtejszín


A tésztát két adagban süssük meg a tepsi hátulján. Kihűlés után a szebbiket daraboljuk fel 4×4-es négyzetekben.
A meggybefőttet szűrjük le, vagy a málnát lassú tűzön olvasszuk fel, adjuk hozzá a búzadarát, a cukrot és sűrítsük be. Bele lehet szórni a meggyesbe a meggyszemeket.
Langyosan kenjük rá az alsó lapra.
A pudingport keverjük el kevés hideg tejjel, a többi tejet a cukorral forraljuk fel, majd sűrítsük be a pudinggal. Hagyjuk néha kevergetve kihűlni. A vajat habosítsuk ki és adjuk hozzá a pudingot, majd kenjük rá a grízes krémre. A habtejszínt verjük fel kemény habbá és kenjük rá ezt is a vaníliás krémre.
A felvágott felső lapokat szépen helyezzük rá a habra és tegyük be a hűtőbe. Szeleteljük fel, hintsük meg egy kicsi porcukorral.


Spenótos csirke

Hétköznapokon, mikor annyira fáradt vagyok, nincs kedvem főzni se, egy ilyen egyszerűen összedobható ebéd vagy vacsora, maga a tökély. Az IKEA-ban lehet kapni ilyen pofás tányérokat, ha valakit érdekel! 🙂
2 személy jól lakik vele.



– bacon 
– 1 ek. olívaolaj
– 3 dl főzőtejszín
– 3 cikk fokhagyma
– 3 szál újhagyma, én tettem bele zöldhagymát is
– kakukkfű
– csirkemell filé
– só, bors
– reszelt sajt
– spagetti tészta – én bavette-vel csináltam
– egy kocka fagyasztott, vagy 40 dkg friss spenótlevél


Az olajon a szalonnát kicsit megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Beletesszük a felcsíkozott csirkét, sózzuk, borsozzuk, majd mikor megpirult hozzáadjuk a spenótot is. Alaposan összekeverjük, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a kakukkfüvet. 
Sós vízben kifőzzük a tésztát, majd, hozzákeverjük a tejszínt a csirkéhez egy kis reszelt sajttal. A tésztára halmozva, kis sajttal megszórva tálaljuk.


Trüffel torta

Még sosem csináltam trüffel tortát, csak golyót, azt imádom. Most már ezt is. Végtelenül egyszerű. 🙂
Sima kakaós piskótát készítünk. Recept >>itt<<


Krémhez:
– 5 dl tejszín
– fél kg jó minőségű étcsokoládé
– pici vaníliás cukor


Tehát kész a piskótánk. 
A tejszínt forraljuk fel a vaníliás cukorral, majd vegyük le a tűzről és öntsük bele a csokit. Kevergessük, míg el nem olvad teljesen, majd hűtsük ki. Tegyük a hűtőbe egy éjszakára.
A piskótát vágjuk fel, a krémet habosítsuk ki, majd töltsük be a tortát. Kenjünk az oldalára is. Nekem nem verődött fel olyan szépen sajnos, szerintem nem volt jó ilyen értelemben a tejszínem, szóval az oldalára sima tejszínhabot vertem fel és kevertem bele kakaóport. Ezután tegyük be a hűtőbe kicsit, majd csokiforgáccsal vonjuk be az oldalát.
Én a tetejére különféle csokidíszeket tettem, de eredetileg, trüffel golyókat (recept >>itt<<) kell szeletenként ráhelyezni, s porcukorral megszórni. Én nem vonnék bele ebbe a csodába más színt, szóval akkor már inkább kakaóporral szórnám meg. 🙂 

Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!